Alacarte est une application graphique qui permet de personnaliser les menus et sous-menus classiques d'Ubuntu sous environnement GNOME Flashback, Mate, Xfce, ClassicMenu Indicator….
On peut aussi utiliser Alacarte sous l'environnement Unity pour rajouter des lanceurs personnalisés au tableau de bord, mais sans pouvoir en gérer ni les "catégories" ni les menus contextuels des lanceurs (Quicklists). Pour cela, utiliser MenuLibre qui s’intègre mieux avec l'environnement Unity.
Pour lancer l'éditeur de menus, il existe trois méthodes :
La fenêtre d'édition des menus affiche la liste des menus dans le volet de gauche.
Les boutons de droite permettent d'ajouter de nouveaux menus, des éléments (ou lanceurs d'application) et des séparateurs, ainsi que modifier l'arborescence de ces éléments.